A Oficina de Introdução à Confeitaria e Padaria – Básico é uma oportunidade única para aqueles que desejam adquirir um conhecimento inicial na área da panificação e confeitaria. Este programa de aprendizado reúne a ciência e a técnica por trás da produção de pães, bolos e doces, proporcionando aos participantes uma base para atuar de forma independente e criativa no mundo da culinária.
A união do conhecimento técnico e científico é o que orienta essa oficina, permitindo que os participantes compreendam não apenas as receitas, mas também os princípios que regem o funcionamento dos ingredientes e os processos de produção. Essa compreensão não apenas aprimora a qualidade dos produtos finais, mas também abre portas para experimentações e criações únicas.
Uma das principais metas desta oficina é capacitar o público-alvo a conquistar autonomia alimentar e aperfeiçoar suas habilidades culinárias, através de aulas práticas e teóricas. Ao aprender a produzir pães, bolos e outros produtos de panificação e confeitaria, os participantes se tornam capazes de criar alimentos frescos e saborosos em suas próprias cozinhas, reduzindo a dependência de produtos industrializados.
As aulas teóricas serão fundamentais para fornecer uma compreensão abrangente de tópicos essenciais. Os participantes aprenderão sobre higiene pessoal e manipulação de alimentos, garantindo a segurança e a qualidade dos produtos que produzem. Além disso, serão abordados os riscos de contaminação e as medidas para evitá-los, garantindo que os produtos sejam seguros para o consumo.
Outro aspecto importante da oficina é o ensino de estratégias de vendas. Os participantes aprenderão como comercializar seus produtos, explorar oportunidades de mercado e construir um negócio de sucesso na área de padaria e confeitaria, caso desejem empreender.
A Oficina de Introdução à Confeitaria e Padaria – Básico prevê um total de 8 encontros, mesclando entre teoria e prática e pode ser adquirido na modalidade in loco.
Momentos da Oficina:
MOMENTO 01: Introdução à Panificação – Básico
MOMENTO 02: Introdução à Confeitaria – Básico
*Cada momento compreende quatro temas, totalizando 4h/tema e 32h no total da oficina. Com fornecimento de certificação.
